Receita do dia: Pão de mel diet especial

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Ingredientes

2 ovos médios
1 xícara (chá) de adoçante Sucralose ou qualquer outro usado na mesma proporção do açúcar
1/2 xícara (chá) de Frutose
1/4 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de essência de mel
1 xícara (chá) de água para fazer o chá aromatizante
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (chá) de cravos da Índia
1 pitada de noz moscada
1 pitada de sal
1 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de achocolatado Zero Açúcar
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
1/4 xícara (chá) de leite desnatado

Modo de preparo
Prepare o falso mel da seguinte forma: coloque em uma panela pequena a frutose e deixe derreter até obter a cor de guaraná.
Adicione a água e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos.
Desligue e deixe esfriar.
Coloque a essência de mel e reserve.
Em uma outra panela, faça um chá com a água, a canela em pó, o cravo, a noz moscada e o sal.
Deixe cozinhar em fogo baixo por 2 minutos após levantar fervura.
Reserve.
Bata as claras em ponto de neve firme e reserve.
Em uma vasilha, coloque o falso mel já frio, o chá já coado e frio também, e o restante dos ingredientes.
Por último, misture delicadamente as claras em neve.
Unte forminhas próprias para pão de mel com margarina e farinha de trigo, ou um tabuleiro.
Leve para assar em forno a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até que enfiando um palito, saia limpo.

Rendimento: 15 porções

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