Receita do dia: Camarão à sertanejo

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Ingrdeientes

2 kg de filé de camarão
500 g de feijão-verde
2 e 1/2 xícaras de arroz
2 cebolas
6 dentes de alho grandes
3 tomates maduros
1 lata de molho de tomate pronto
sal
pimenta-do-reino a gosto
250 g de queijo coalho
1 e 1/2 limão

Modo de preparo

Prepare o arroz com 1/2 cebola, 2 dentes de alho e sal a gosto
Após pronto, reserve
Faça o feijão-verde na panela de pressão, deixe cozinhar por 10 minutos
Após tirar da pressão, tempere com 2 dentes de alho, 1/2 cebola e sal
Após pronto, retire todo o caldo e reserve
Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino moída e o limão, deixe reservado por 20 minutos
Em uma panela, refogue com azeite, o restante do alho e 1 cebola
Após refogado, acrescente os camarões
Deixe cozinhando por 3 minutos, até que todos os camarões mudem de cor
Em seguida, adicione o molho de tomate e os tomates cortados e cubos
Acrescente o arroz e o feijão prontos, até que fique uma mistura homogênea, sem que fique muito molhado
Para finalizar, acrescente o queijo coalho ralado
Utilize coentro e cebolinha a gosto

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