Receita do dia: Torta de frango

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Ingredientes

  • 500 g de peito de frango sem pele
  • 1/2 litro de caldo de galinha
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 xícara (chá) de ervilhas
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa:

  • 250 ml de leite
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Recheio:

  1. Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio
  2. Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve
  3. Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último
  4. Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar

Massa:

  1. Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa
  2. Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento
  3. Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela
  4. Cubra com o restante de massa e o queijo ralado
  5. Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar
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