Receita do dia: Camarão empanado


Ingredientes
  • 600 g de camarões, sem a casca
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal a gosto
  • 3 xícara (chá) de água fervente
  • 4 colheres (sopa) de margarina culinária
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 400 g de queijo tipo catupiry
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de preparo
  1. Tempere os camarões com o alho, o sal e o louro 
  2. Cozinhe os camarões na água até que fiquem rosados, por cerca de 5 minutos (mais que isso pode ficar borrachudo) 
  3. Retire os camarões e reserve 
  4. Na água do cozimento, junte a margarina e deixe ferver 
  5. Coloque de uma só vez a farinha e mexa vigorosamente até obter uma massa cozida, que desprenda do fundo da panela, formando uma bola 
  6. Deixe a massa esfriar e sove muito bem para que fique lisa para trabalhar 
  7. Abra a massa dando - lhe o formato de uma concha 
  8. Recheie com uma porção de queijo e um camarão com a cauda para fora 
  9. Feche a massa, envolva o camarão 
  10. Passe pelos ovos batidos e empane com a farinha de rosca 
  11. Frite, aos poucos, em óleo quente 
  12. Escorra sobre papel toalha 
  13. Sirva quente

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Receita do dia: Camarão empanado
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